- 2022年1月14日
一度は訪れてほしい！食べログ軽井沢佐久エリアトップ評価の蕎麦懐石のお店「職人館」
◇お店の紹介 村内産の玄そば１００％使用の石臼挽きのそば粉。 調味料や酒はオリジナル。 地域内で生まれた様々な料理食材。 旬の食材 […]
- 2021年10月10日
ガイドブックに載っていない！？安曇野の知る人ぞ知る名店「石松庵」
◇お店の紹介 ガイドブックを始め、メディアにあまり登場しない、知る人ぞ知る名店「石松庵（せきしょうあん）」。 林の中の隠れ家的なお […]
- 2021年10月9日
多数の顔を持つ店主がつくる独創的な蕎麦「上条」
◇お店の紹介 信州八ヶ岳の麓で収穫された玄そばを石臼挽きした、そば粉。 化学調味料を一切使わず、かつお節や昆布などの天然素材と本物 […]
- 2021年10月8日
自家製粉石臼挽きにこだわり続けた進化し続ける安曇野の「そば処一葉」
◇お店の紹介 自家製粉石臼挽きにこだわり続け、2021年に31周年を迎えたのが、臼挽きそば処「一葉」です。 契約農家によって大切に […]
- 2021年10月7日
有明山神社が目印！行列ができる安曇野穂高の超人気そば店「くるまや」
◇お店の紹介 とある山の中にある神社の横に、立ち並ぶ人、人、人・・・。 それは、そば処「くるまや」の蕎麦を求めて並ぶ人の列です。 […]