佐久 蕎麦（そば） コスパ高！地元の人が多く通う佐久市臼田中町の蕎麦店「手打処ともせん」
◇お店の紹介
日本で一番海から遠い地点がある旧臼田町で、地元に愛されている店「手打処ともせん」。
水車の片輪が目を引く店舗は、日々地元の常連客で賑わっています。
地元のそば粉で毎日丁寧に打たれた蕎麦は、コシ・風味・喉越しどれをとっても...
佐久 蕎麦（そば）
佐久 蕎麦（そば） 
佐久 蕎麦（そば） 佐久・八千穂駅近くのアットホームお蕎麦屋さん「そば家」
◇お店の紹介
国道141号沿いにある「そば家」という名のそば屋。
どこか懐かしさを感じさせるシンプルな店舗で、人当たりのいい女将さんが迎えてくれるアットホームなお店です。
川魚の天ぷらや蜂の子、アカシヤの花の天ぷら（季節限定）など、佐...
佐久 蕎麦（そば） 温かみ溢れる空間で味わう、こだわりのこもった幸せの味「手打ちそば くう庵」
◇お店の紹介
「そば屋をやるなら信州で！」と、夫婦で神奈川県から移住。
「お店で使う食材や調味料は自分たちが美味しい、食べ続けたいと思うものを選ぶ」というこだわりのもと、既製品を使わず、手作りで溢れているお店です。
そばは、国産の玄蕎...
佐久 蕎麦（そば） ご夫婦が二人三脚で営む、美食と芸術が味わえる佐久市の蕎麦店「きのえね」
◇お店の紹介
佐久市の中込駅から徒歩圏にある「きのえね」は、ご夫婦二人で営まれているお店。
店主は人のよさそうな外見とは裏腹に、熱いこだわりを持って蕎麦打ちに向かっています。
蕎麦の注文を受けてから蕎麦打ちをする、まさに「打ち立て」を...
佐久 蕎麦（そば） きれいな景色とおいしい蕎麦を堪能できる佐久海ノ口駅近郊の信州手打蕎麦あららぎ
◇お店の紹介
野辺山高原サラダ街道と呼ばれる国道141号で、長野県にある最後のそば屋がここ「信州手打そば あららぎ」。
目の前に悠然とそびえ立つ八ヶ岳、いっぱいに広がるのどかな田園風景と、雄大な景色もまたごちそうです。
そんなお店で出...