軽井沢 蕎麦（そば） 野沢菜がお通しでくる！化学調味料を使わない軽井沢アウトレットの蕎麦屋「信州そば処 やまへい」
小諸市にある茅葺き屋根のそば屋が、軽井沢のアウトレット内にオープンしました。その名も「信州そば処 やまへい」です。
やまへいは、化学調味料を使わないつゆ、創業から継ぎ足ししてきたかえし(そば汁の調味料)を使用するなどこだわりが随所にあるそ...
軽井沢 蕎麦（そば） 
佐久 蕎麦（そば） コスパ最強！長野県佐久市のメニュー豊富なそばと鯉料理の店｜藤蔵屋
◇お店の紹介
そばに、うどんに、定食に、丼に、一品料理に・・・と、豊富なラインナップが魅力の店「藤倉屋」。
無添加にこだわった出汁で頂くそばは、香り豊かなニ八の手打ち。
味は言う間でもなく、その盛りの良さでも有名です。
又、佐久の名...
佐久 蕎麦（そば） 片田舎の森の中に行列発見！長野県川上村のアットホームな名店｜善慶庵
◇お店の紹介
森の中の一本道を辿って行くと現れる、ひっそりと佇む一軒のそば屋。
メニューは「もりそば（並）」、「もりそば（大）」、「お酒」、「ビール」の4種類のみ、という潔さ。
しかし、その手打ちの十割蕎麦は、それだけを求めて県外から...
佐久 蕎麦（そば） 城主を始祖とし、伝統を造る蕎麦の佐久の名店「佐久の草笛」
◇お店の紹介
佐久平駅から歩いてすぐの所にある蕎麦の名店「佐久の草笛」は、小諸に本店のある信州蕎麦「草笛」の佐久店です。
草笛は、地産地消、知足の精神で自社栽培の信州そばを提供する、括弧たる信念を持ったお店。
また、「くるみ蕎麦」「と...
佐久 蕎麦（そば） 上信越自動車道佐久平パーキングエリアで楽しめる本格蕎麦「ひらお」
◇お店の紹介
上信越道下り線の佐久平PAにある「信州そば ひらお」。
季節限定のメニューや平日限定のお得なセットなど、訪れる時によってメニューが変わるのも魅力の一つ。
おそばは温かいものと冷たいものが選べる他、揚げたての天ぷらもあり、...