軽井沢 蕎麦(そば)

野沢菜がお通しでくる!化学調味料を使わない軽井沢アウトレットの蕎麦屋「信州そば処 やまへい」

小諸市にある茅葺き屋根のそば屋が、軽井沢のアウトレット内にオープンしました。その名も「信州そば処 やまへい」です。 やまへいは、化学調味料を使わないつゆ、創業から継ぎ足ししてきたかえし(そば汁の調味料)を使用するなどこだわりが随所にあるそ...
佐久 蕎麦(そば)

コスパ最強!長野県佐久市のメニュー豊富なそばと鯉料理の店|藤蔵屋

◇お店の紹介 そばに、うどんに、定食に、丼に、一品料理に・・・と、豊富なラインナップが魅力の店「藤倉屋」。 無添加にこだわった出汁で頂くそばは、香り豊かなニ八の手打ち。 味は言う間でもなく、その盛りの良さでも有名です。 又、佐久の名...
佐久 蕎麦(そば)

片田舎の森の中に行列発見!長野県川上村のアットホームな名店|善慶庵

◇お店の紹介 森の中の一本道を辿って行くと現れる、ひっそりと佇む一軒のそば屋。 メニューは「もりそば(並)」、「もりそば(大)」、「お酒」、「ビール」の4種類のみ、という潔さ。 しかし、その手打ちの十割蕎麦は、それだけを求めて県外から...
佐久 蕎麦(そば)

城主を始祖とし、伝統を造る蕎麦の佐久の名店「佐久の草笛」

◇お店の紹介 佐久平駅から歩いてすぐの所にある蕎麦の名店「佐久の草笛」は、小諸に本店のある信州蕎麦「草笛」の佐久店です。 草笛は、地産地消、知足の精神で自社栽培の信州そばを提供する、括弧たる信念を持ったお店。 また、「くるみ蕎麦」「と...
佐久 蕎麦(そば)

上信越自動車道佐久平パーキングエリアで楽しめる本格蕎麦「ひらお」

◇お店の紹介 上信越道下り線の佐久平PAにある「信州そば ひらお」。 季節限定のメニューや平日限定のお得なセットなど、訪れる時によってメニューが変わるのも魅力の一つ。 おそばは温かいものと冷たいものが選べる他、揚げたての天ぷらもあり、...