観光スポットの集まる賑やかなエリアから少し離れた、風情のある街並みの一画にあるそばの名店「ささくら」。
厳選したそばの実を自家製粉し、やや細めに打ったニ八そばの他、限定の十割そばが人気です。
ご主人は寿司と和食の修業をされていたこともあり、そばは勿論のこと、それ以外の一品料理も絶品と評判。
お酒も佐久の地酒を中心に揃っていて、夜は居酒屋としても賑わっています。
くるみそばやおしぼりそばなど、信州ならではのそばの楽しみ方もできるお店です。
生そばや天ぷらのテイクアウトもしています。
出典:Retty
Kenji_I
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/
【店名】ささくら
【TEL】0267-46-5577
【住所】長野県北佐久郡軽井沢町追分６５５-３
【アクセス】国道18号の追分宿信号を斜め左折して旧中山道に入り400ｍほど
【営業時間】11:30〜16:00（L.O 15：30）
【定休日】毎週火曜日
【お店のHP】
【ライターお勧め料理】
そばの実のコロッケ…
出典:Retty
Shun Kuramochi
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/photos/?kind=&page=4
湯葉を使った衣のザクザクっとした食感が心地よく、中はもちもちっとしている、人気の一品です。
揚げ物ですが、あっさりぺろっと食べられてしまいます。
十割そば…
ささくらはニ八そばがメインですが、数量限定で十割そばも味わうことができます。
あらびきの十割そばはそばの香りも食感も楽しめる絶品です。
おしぼりそば…
出典:Retty
Riku Hikiji
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/2906947/
辛味大根のしぼり汁と信州味噌で食べるおそばです。
信州ならではの楽しみ方は、新たなそばの魅力を感じることができます。
そば三昧…
出典:Retty
M.Akasu
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/
名物のそばを、自家製クルミだれ、とろろ、ざるつゆの三種類のつゆで味わえます。
特に自家製クルミだれは、単品でメニューに載っているほどの人気もの。
それぞれに異なる風味をお楽しみください。
鴨つけそば…
出典:Retty
Kouiti Yoda
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/photos/?kind=&page=2
ジューシーな鴨の旨味たっぷりの鴨汁にはネギもたっぷり、別皿で鴨肉も盛られてきます。
正に鴨がネギしょって来る、ささくらの人気メニューです。
【ポータルサイトRettyの口コミ紹介（引用）】
・くるみそばが好きな方にはお勧めしたいお店です。人気店なので週末は予約がベストです。
・こちらは、「蕎麦通が全国から集う美味しい店」ということですが、天ぷらも絶品でした♪
【最後に】
中山道の宿場町として栄えた信濃追分宿にある、そばの名店「ささくら」。
名物のそばだけでなく、一品料理やお酒も楽しめ、何度でも足を運びたくなること請け合いですよ。
懐かしさが随所に見られる古民家風の店内で、四季やノスタルジーを感じながら、美味しいおそばに舌鼓を打って、しばしの幸福に酔ってみるのはいかがでしょうか。
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